Gärtnerei

GewaechshausDie Gärtnerei liefert uns mit über 1.000 qm geschütztem Anbau die Möglichkeit, Kulturen zu verfrühen und eine unserer Lieblingskulturen, die Tomate, in größeren Mengen anzubauen. Außerdem wachsen hier Gurken, Paprika, Feldsalat und unser Lieblingsgewürzkraut Basilikum.



SamenEin beheizbares Anzuchtgewächshaus beherbergt  die Jungpflanzenanzucht. Wir sind in der Lage, die gesamten Jungpflanzen selbst anzuziehen. Damit entscheiden wir uns ganz bewußt für das geeignete Saatgut. Wir verwenden fast ausschließlich samenfestes Saatgut von der Saatgutinitiative Bingenheim, bevorzugt die gezüchteten Sorten vom Züchtungsverein Kultursaat e.V..

TomatenWir können dadurch unser Hauptaugenmerk, dem Geschmack den Vorrang geben und eine gleichmäßige Qualität bei den Pflanzen erzielen und sind nicht abhängig von Fremderzeugern und langen Transportwegen. Dies ist auch ein Beispiel von Kreislaufwirtschaft und Ökologie.

Die restlichen Gewächshäuser werden im Winter nicht beheizt, weil dieses sich nicht mit unserem ökologischem Verständnis deckt.